طريقة عمل قوارب الكوسا

فيديو عن طريقة عمل قوارب الكوسا

مكونات طبق قوارب الكوسا 

1. كيلو كوسة متوسط ​​الحجم.
2. نصف كيلو لحم مفروم.
3. بصل مفروم ناعماً.
4. 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
5. ربع كوب بقدونس مفروم.
6. ملعقة زيت نباتي.
7. ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
8. ربع كوب صنوبر محمص.
9. أربعة أكواب من الحليب.
10. ربع كوب زبدة.
11. ربع كوب دقيق أبيض.
12. جبن موزاريلا مبشور.
13. ملعقة صغيرة من المكسرات المبشورة طيب.
14. كوب من عصير الطماطم المخفف بالماء ويضاف إليه مرق الدجاج المكعب.
15. زيت القلي.

طريقة التحضير

• اغسل الكوسة جيدًا وقص الرؤوس والنصائح.
• قطعي الكوسا إلى نصفين.
• يُفرغ الكوسا من اللب ويوضع جانباً.
• في مقلاة تحتوي على زيت نباتي ، اقلي قوارب الكوسا واتركيها جانباً حتى تحضري حشوة اللحم.
• أضيفي القليل من الزيت في وعاء فوق النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي قليلاً حتى ينضج البصل ويذبل.
• أضف اللحم المفروم وقلب حتى يتغير لونه ، ودعه يغلي على نار خفيفة حتى يصبح متساويًا.
• بعد أن يصبح اللحم مسطحًا ، أضيفي البقدونس المفروم والصنوبر المحمص وقلبهما معًا.
• املأ قوارب الكوسا عن طريق ملئها بملء اللحوم ، أكمل العملية حتى تنتهي من ملء جميع القوارب.
• حضر البشاميل بوضع الزبدة والدقيق في قدر على النار .قم بتقليب الدقيق حتى يصبح مشبعًا بالزبدة تمامًا.
• يُضاف الحليب ويقلب بهدوء ، دون انقطاع ، حتى يتماسك البشاميل.
• يتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب المبشور.
• صفي قوارب الكوسة في صينية بيركس وأضف كوبًا من الطماطم المروية وأذوب مكعبات الدجاج.
• نسكب البشاميل برفق فوق قوارب الكوسة ، ونرش جبن الموزاريلا في الأعلى.
• ضعيها في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة ساعة ثالثة ، ثم اقليها من الأعلى وقدميها ساخنة.
• يمكنك ايضا حشو قوارب الكوسة بحشوات مختلفة ، مثل الدجاج والفطر والبصل أو الخضاروات المختلطة أو الأرز بالخضار لك.

بعض فوائد الكوسا

1. مفيد جدا للرضع لأنه غذاء صحي يوفر الفيتامينات والمعادن لنمو صحي لهم ، لأنه يزود أجسامهم بالماء والرطوبة.
2. جيد لمرضى الشرايين والقلب ويعتبر من أفضل الأطعمة الصحية لمرضى القلب.
3. يرطب الشعر والجلد لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
4. جيد للنساء الحوامل وأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم دون زيادة ، وخاصة الكوسا الكبيرة.
5. جيد للحمية الغذائية واتباع نظام غذائي صحي ، حيث أنه يوفر نسبة من المعادن والفيتامينات والألياف الضرورية ويخفف العطش.
6. يعمل على موازنة السكر في الدم.