كيفية صناعة وتحضير الحلويات الجزائرية

يعتمد المطبخ الجزائري عادة على تحضير أطباق دقيق القمح وزيت الزيتون والضأن والفلفل الأسود الساخن والعديد من الخضروات والتوابل المختلفة ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة المختلفة ، والتي تعتمد بدورها على ما يحتاجه الجزائريون في إعداد أطباقهم العديدة وخاصة البطاطس والحليب ،

التالي هو مجموعة متنوعة من الفئات المختلفة ، مثل الحبوب والأرز والفاصوليا المجففة والثوم والبصل والطماطم. من خلال النظر في أصل وتاريخ أطباقهم ، وجدنا أن أصولها من المطبخ (إسبانيا وتركيا وبربر ، فرنسا).

يشتهر المطبخ الجزائري خصوصًا فيما يتعلق بالخبز بمجموعة متنوعة من الخبز الذي يحتويه ، وفي معظم الحالات ، يفضل معظم الناس صنع الخبز الخاص بهم في المنزل بدلاً من شرائه من مخبز في السوق. باسم خبز المطلوع

كما اخترنا المجموعات التالية وأدرجنا مجموعة متنوعة من الحلويات الجزائرية.

فيديو عن صناعة حلوى جزائرية رائعة قرويش

حلوى مقروط التمر الجزائرية

• نصف كيلوغرام من القطر
• 250 جرام من التمر
• كوب من السمن
• 4 أكواب من السميد
• نصف لتر ماء
• ربع كوب ماء زهر
• قليل من الملح
• 10 ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة التحضير

1. في البداية ، نتأكد من إزالة البذور من التمر ، ونعجنها جيدًا باليد حتى تصبح طرية ، حتى نتمكن من إضافة الزيت بعد ذلك ، ومن الممكن إضافة القرفة حسب الرغبة.
2. بالنسبة للعجين نضع ماء الزهر ، السميد ، السمن المذاب ، الملح في وعاء كبير ونخلط المكونات باليد ، ثم نضيف ماء الزهر مع العجن قليلاً ، وعندما يتمسكوا معاً نضعهم جانباً حتى تصبح مريحة .
3. نقوم بتشكيل سلالات مستقيمة من التمور ، وخطوط مستقيمة من العجين أكثر سمكًا من الخطوط المستقيمة ، حتى تتمكن من فتح سلالات العجين ووضع السلالات المستقيمة داخلها ، ثم نلفها جيدًا ، ونقصها بشكل محدد الشكل المطلوب.
4. فيما يتعلق بطريقة طهيها ، يمكنك طهيها عن طريق قليها بالزيت حتى تحميصها ، أو عن طريق خبزها في الفرن.
5. عند الانتهاء من الخبز أو القلي ، نغمسها في التنقيط ، وبعد ذلك نكون مستعدين للتقديم.

حلوى غريبة جزائرية

• كوب من السكر الناعم
• 2 كوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من السمن المسلوق والبارد
• ملعقة صغيرة بنكهة الموز

طريقة التحضير

1. في وعاء ، اخفقي معًا (السمنة والسكر ونكهة الموز والفانيليا) للحصول على خليط أبيض.
2. ننتقل بعد ذلك إلى إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق مع راحة اليد خلال هذه العملية لضمان دخول السمنة إلى الدقيق.
3. تُشكّل العجينة لتذوقها وتوزّعها في صينية ، ثمّ تُوضع في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. عند الانتهاء ، أخرج الصينية من الفرن ودعها تبرد.

حلوى قريش

• 1 البيض 
• كلجرام من الدقيق
• فانيلا
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• السمسم
• عسل
• 2 ملاعق كبيرة من الخل
• كوب ونصف من زيت القلي
• 250 غ من الزبدة
• ماء
• ملح
• ماء الزهر

طريقة التحضير

1. في وعاء ، ضعي (الزبدة ، الدقيق ، البيض ، مسحوق الخبز ، الفانيليا ، الخل) وامزجي جيداً.
2. بلل الخليط السابق بكل من ماء الزهر والماء ، مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وتوضع جانباً للراحة.
3. نوزع العجينة ونقطعها بسكين على شكل خطوط ، أو بقالب تشريح.
4. ثم يتم ربط الخيوط ، ثم قليها بزيت ساخن وفير.
5. عند الانتهاء ، أخرجه من الزيت ودعه يبرد.
6. في وقت لاحق نضعه في العسل ونرش السمسم في الأعلى.